Anne-Marie's cupcakes, food and more..

maandag 1 april 2013

Verjaardagscupcakes

Hallo, hallo. Ja ik leef nog! Ik merk alleen dat ik haast geen tijd meer heb om een blog te onderhouden. Er komen echt nog wel posts hoor :) Maar erg gespreid over de tijd denk ik. Hopelijk kom je nog eens terug om te kijken, ik zou het in ieder geval leuk vinden!

Hierbij post ik een foto van hele leuke verjaardagscupcakes die ik gemaakt heb. Het zijn gewone vanille cupcakes met een roze vanille topping. Daarbij heb ik nog fondant vlindertjes uitgestoken en ingekleurd met suikerstiften. Feestlijk toch?

Made with love and to inspire.

donderdag 1 november 2012

Frustratie bakker

Ja, ik ben er één: een frustratie bakker. Vaak wanneer ik last heb van veel stress ga ik bakken. Zo ook vandaag. Het resultaat: 24 minicupcakes en 12 gewone cupcakes.

Hier maak ik vast veel mensen blij mee morgen op werk :-)

Onthou: bakken werkt ontstressend!

Schattige, bijna Halloweenachtige, carrot cupcakes.

Een leuk detail: geraspte wortel als garnering!

zaterdag 27 oktober 2012

Chocolade rotsjes

Wat is het toch heerlijk om met chocolade te experimenteren! En het valt me altijd echt mee hoe snel je, met weinig moeite, toch heerlijke creaties kunt maken. Zo ook deze zelfgemaakte chocoladerotsjes.

All you need: witte, melk of pure chocolade en een 'vulling' naar eigen keuze. Et voila! Je kunt al beginnen.

Wat je dient te doen:

1. Zorg dat je een bakplaat klaar hebt staan met bakpapier.

2. Smelt de chocolade heel voorzichtig au bain marie op het vuur. Pas vooral op dat het vuur niet te hoog staat.

3. Wanneer de chocolade volledig gesmolten is, roer je de vulling er door heen. Dit kunnen vruchten, noten, koekjes of noem maar op zijn!

4. Je kunt nu met twee lepels hoopjes gaan maken en deze op de bakplaat plaatsen. Wanneer je dit gedaan hebt hoef je alleen maar te wachten tot de chocolade weer hard is. Zorg wel dat je de chocolade niet meteen in de koelkast zet. Je kunt dan witte vlekken krijgen. De chocolade dient geleidelijk aan koud te worden.

Mijn creaties zijn:
- witte chocolade met cranberry
- melkchocolade met stroopwafel
- pure chocolade met een notenmix
- melk chocolade met een vruchtenmix

zondag 21 oktober 2012

Verjaardagscupcakes

Al lang geleden, in april, maakte ik deze cupcakes voor mijn zusjes verjaardag. Ze wilde namelijk trakteren op het werk.

Het is heel simpel maar door de extra versierseltjes zien ze er heel feestelijk uit! Het zijn namelijk gewone chocolade en vanille cupcakes met een botercrème topping. Daarna heb ik wat chocolade gesmolten en er overheen gedruppeld. Daarnaast heb ik nog een cocktailkersje toegevoegd en een koekje gedept in de chocolade.

Made with love and to inspire.

donderdag 18 oktober 2012

Review: Cupcake thee

Wanneer je dan eindelijk na hard werken de tanden mag zetten in jouw cupcake creaties is dan altijd de vraag: wat drink ik erbij? Xenos heeft hiervoor de oplossing: een selectie van vier verschillende cupcake theeën!

Ze worden ook alleen maar per vier verkocht, voor €1,99. De smaken zijn:

- Chocolicious: een chocolade munt smaak.

- Strawberry Kiss: de smaak van aardbeien met slagroom.

- Sweet Honey: met de smaak van banaan met honing.

- Lovely Cherry: kersensmaak met een beetje vanille.

Ze zijn verpakt in schattige doosjes en je kunt ze dan ook heel leuk bij de cupcakes op tafel zetten zodat mensen zelf kunnen kiezen. Een echte aanrader voor een high-tea!

dinsdag 16 oktober 2012

Culinair Ierland

De afgelopen twee weken heb ik doorgebracht in Ierland. Samen met mijn vriend maakte ik een rondreis. Natuurlijk heb ik allerlei food foto's gemaakt en hierbij dan ook een hele berg. De meeste foto's zijn erg donker. Dit komt omdat de Ieren het in restaurants blijkbaar niet nodig vinden om licht te hebben. Daarbij zijn deze foto's allemaal met mijn telefoon gemaakt. De foto's staan niet op volgorde, ik denk dat er iets mis is gegaan met het uploaden. Desalniettemin: enjoy!